09 XABIER DE LA MAZA Y ARAMBURU

Economista y emprendedor.
Lleva 15 años creando y liderando diferentes proyectos en el ámbito de la gastronomía y la cultura. Ha fundado TheLOAF (panadería artesanal), Pantori (e-commerce de pequeños productores) o Musika Parkean, el festival que aúna los parques, música y picnics. Actualmente es el responsable de operaciones del grupo de restaurantes Amelia.